基本食品構成
●A2(高血圧やむくみのある場合)

例1:標準体重50kgの場合            例2:標準体重60kgの場合
エネルギー(30〜32)×50=1500〜1600kcal   エネルギー(30〜32)×60=1800〜1900kcal
  蛋白質 (1〜1.2)×50=50〜60g          蛋白質 (1〜1.2)×60=60〜72g 
  

食品構成例
体重50kg
体重60kg
食品 数量 数量 目安量
米飯・麺類 300g・180g 400g・200g 女茶碗1杯150g ・茹で麺1玉
小麦粉 10g 10g 大さじ1杯
いも類 60g 60g じゃがいも小1個
果実類 80g 80g みかん1個
野菜・海藻 350g〜400g 350g〜400g 両手1杯
肉類 50g 50g うす切り2枚
魚介類 55g 60g 小さ目切り身は60g
40g 40g Sサイズ
大豆製品 50g 50g 長方形サイズ1/8
乳製品 100g 150g ヨーグルト1/2カップ
さとう類 10g 10g 大さじ1杯
油脂類 10g 15g 大さじ1杯

*塩分は3g〜6g未満を目標にしましょう。
減塩醤油を使用したり、香辛料、香味野菜などで工夫しましょう。
  汁物は控えましょう。
たんぱく質は、過剰に摂らないようにしましょう。

 

参考献立例(A2) (g:省略)

 

A1の献立から、調味料(塩、減塩醤油など)、水分量などを考慮します。

 

朝食
昼食
夕食
●ご飯 150 ●ご飯 150 ●ご飯 150
●高野豆腐の含め煮   ●鯖のみぞれ煮   ●かに玉  
高野豆腐 8 60 60
人参 20 小麦粉 3 かに缶 30
いんげん 10 6 グリンピース 5
出し汁 30 出し汁 50 3
うすくち醤油 5 醤油 6 中華出し汁 50
みりん 3 砂糖 3 0.5
砂糖 1 大根 6 うすくち醤油 3
●ほうれん草のごま和え   みつば 3 砂糖 3
ほうれん草 50 ●焼きピーマンの浸し   3
人参 10 ピーマン 20 みつば 5
えのきたけ 10 トマト 30 ●かぼちゃと昆布の煮物  
いりごま 3 出し汁 5 かぼちゃ 60
出し汁 5 醤油 2 きざみ昆布 3
醤油 3 ●キャベツの生姜風味   出し汁 40
砂糖 2 キャベツ 40 醤油 6
●味噌汁   ごま油 2 砂糖 5
たまねぎ 30 生姜 1 みりん 3
油あげ 3 0.2 1
味噌 8 ●フルーツ   ●きゅうりと春雨酢の物  
出し汁 150 オレンジ 50 春雨 7
        きゆうり 30
ハム 10
出し汁 5
7
砂糖 3
●フルーツ  
りんご 50

 

 


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