基本食品構成
●B(たんぱく質0.8〜1.0g/kgの場合)

例1:標準体重50kgの場合            例2:標準体重60kgの場合
エネルギー(30〜32)×50=1500〜1600kcal   エネルギー(30〜32)×60=1800〜1900kcal
  蛋白質 (0.8〜1.0)×50=40〜50g          蛋白質 (0.8〜1.0)×60=48〜60g    
  

食品構成例
体重50kg
体重60kg
食品 数量 数量 目安量
米飯・麺類
300g・180g
400g・200g
女茶碗1杯150g ・茹で麺1玉
小麦粉
10g
10g
大さじ1杯
いも類
50g
60g
じゃがいも小1個
果実類
80g
80g
みかん1個
野菜・海藻
350g〜400g
350g〜400g
両手1杯
肉類
30g
40g
うす切り2枚
魚介類
55g
60g
小さ目切り身は60g
30g
50g
M1個
大豆製品
50g
90g
長方形サイズ1/3
乳製品
100g
100g
ヨーグルト1カップ
さとう類・粉あめ
10g・10g
10g・15g
大さじ1杯
油脂類
20g
20g
大さじ2杯

*塩分は3g〜6g。
たんぱく制限食を無理なく続けるために治療用食品を上手に使いましょう。
  粉あめ、マクトンオイルなどを上手に使って十分なエネルギーを確保し、
たんぱく質を控えることを意識しましょう。
リン、カリウムの多い乳製品に気をつけましょう。

 

 参考献立例(B) (g:省略)

 

※標準体重50kg

 

朝食
昼食
夕食
●ご飯
150
●焼きうどん   ●ご飯
200
●炒り豆腐
茹でうどん
180
●揚げ魚のあんかけ
木綿豆腐
50
豚肉
30
たら切り身
60
人参
10
キャベツ
50
0.6
生しいたけ
5
人参
10
こしょう
ねぎ
10
たまねぎ
30
6
生姜
1
ピーマン
15
たまねぎ
25
20
5
人参
10
3
こしょう
干ししいたけ
0.5
減塩醤油
4
減塩ソース
12
きぬさや
3
●きんぴら牛蒡
●ほうれん草ナムル
出し汁
35
牛蒡
40
ほうれん草
50
薄口醤油
8
人参
10
きゅうり
20
砂糖
4
しらたき
20
ねぎ
3
かたくり粉
2
さやいんげん
5
ごま
1
●かぼちゃの煮物
3
中華出し汁
5
かぼちゃ
60
出し汁
15
減塩醤油
5
出し汁
30
醤油
4
●さつま芋のオレンジ煮
減塩醤油
4
砂糖
3
さつま芋
50
粉あめ
15
●フルーツヨーグルト
オレンジジュース
20
マクトンオイル
2
ヨーグルト
100
砂糖
3
●おろし和え
パイナップル缶詰
30
バター
2
大根
50
    ●フルーツ
きゅうり
10
ぶどう
40
みかん缶詰
10
    出し汁
5
砂糖
2
3

 

※標準体重60kg

 

朝食
昼食
夕食
●ご飯
200
●焼きうどん   ●ご飯
150
●炒り豆腐
茹でうどん
200
●揚げ魚のあんかけ
木綿豆腐
70
豚肉
40
たら切り身
50
人参
10
キャベツ
50
0.5
生しいたけ
5
人参
10
こしょう
ねぎ
10
たまねぎ
30
5
生姜
1
ピーマン
15
たまねぎ
20
30
6
人参
10
3
こしょう
干ししいたけ
0.5
減塩醤油
5
減塩ソース
15
きぬさや
3
●きんぴら牛蒡
●ほうれん草ナムル
出し汁
30
牛蒡
40
ほうれん草
50
薄口醤油
7
人参
10
きゅうり
20
砂糖
3
しらたき
20
ねぎ
3
かたくり粉
2
さやいんげん
5
ごま
1
●かぼちゃの煮物
3
中華出し汁
5
かぼちゃ
60
出し汁
15
減塩醤油
5
出し汁
30
醤油
4
●さつま芋のオレンジ煮
減塩醤油
4
砂糖
3
さつま芋
50
粉あめ
15
●フルーツヨーグルト
オレンジジュース
20
マクトンオイル
2
ヨーグルト
100
砂糖
3
●おろし和え
パイナップル缶詰
30
バター
2
大根
50
    ●フルーツ
きゅうり
10
ぶどう
40
みかん缶詰
10
    出し汁
5
砂糖
2
3

 

 


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