基本食品構成
●C(たんぱく質0.6〜0.8g/kgの場合)

例1:標準体重50kgの場合            例2:標準体重60kgの場合
エネルギー(30〜32)×50=1500〜1600kcal   エネルギー(30〜32)×60=1800〜1900kcal
  蛋白質 (0.6〜0.8)×50=30〜40g          蛋白質 (0.6〜0.8)×60=36〜48g

食品構成例
体重50kg
体重60kg
食品 数量 数量 目安量
米飯・低たんぱくご飯
300g・150g
400g・180g
女茶碗1杯150g
小麦粉
10g
10g
大さじ1杯
いも類
60g
70g
じゃがいも1個
果実類
80g
80g
みかん1個
野菜・海藻
350g〜400g
350g〜400g
両手1杯
肉類
30g
40g
うす切り1枚は30g
魚介類
40g
50g
小さ目切り身は60g
25g
30g
 
大豆製品
40g
50g
長方形サイズ1/8位
乳製品
50g
50g
ヨーグルト1/2カップ
さとう類・粉あめ
10g・15g
10g・15g
大さじ1杯10g
油脂類
20g
25g
大さじ2杯

*塩分は3g〜6g。 
たんぱく制限食を無理なく続けるために治療用食品を上手に使いましょう。
  主食で一日1回は低たんぱくご飯の利用。
粉あめ、マクトンオイルなどを上手に使って十分なエネルギーを確保しましょう。
たんぱく質は、アミノ酸スコアーの高い動物性たんぱく質で60%以上摂りましょう。

 

参考献立例(C) (g:省略)

 

※標準体重50kg

 

朝食
昼食
夕食
●ご飯
150
●低たんぱくご飯
150
●ご飯
200
●にら玉
●さんまの香り煮
●豆腐ハンバーグ
25
さんま
40
豚ひき肉
15
にら
30
生姜
3
木綿豆腐
40
2
出し汁
20
たまねぎ
10
砂糖
1
減塩醤油
10
生姜
0.3
0.5
5
薄口醤油
3
マクトンオイル
2
砂糖
6
みりん
0.8
●キャベツピーナッツ和え
6
マクトンオイル
2
キャベツ
50
葉ねぎ
10
かたくり粉
1
乾燥わかめ
0.3
●春雨の和え物
5
ピーナッツバター
4
春雨
7
生しいたけ
10
出し汁
5
きゅうり
20
えのきたけ
10
砂糖
1
きくらげ
0.2
しめじ
10
減塩醤油
3
人参
5
出し汁
30
マクトンオイル
2
生姜
1
醤油
2
●里芋の煮物
出し汁
5
砂糖
3
里芋
30
ごま
1
かたくり粉
0.5
人参
15
減塩醤油
1
貝割れ大根
3
きぬさや
5
砂糖
3
●かぶの煮物
出し汁
40
●長芋の甘煮
かぶ
50
醤油
3
長芋
30
人参
15
砂糖
3
出し汁
20
かぶの葉
15
●フルーツ
砂糖
3
出し汁
50
キウイフルーツ
50
みりん
3
減塩醤油
4
    ●ヨーグルトゼリー
粉あめ
6
    ヨーグルト
40

●アスパラの浸し

   
20
アスパラ
30
    砂糖
3
出し汁
5
    ゼラチン
0.8
醤油
2
    みかん缶詰
20
糸けずり  

 

※標準体重60kg

 

朝食
昼食
夕食
●ご飯
200
●低たんぱくご飯
180
●ご飯
200
●にら玉
●さんまの香り煮
●豆腐ハンバーグ  
30
さんま
50
豚ひき肉
20
にら
35
生姜
4
木綿豆腐
50
3
出し汁
25
たまねぎ
15
砂糖
1.5
減塩醤油
12
生姜
0.5
0.5
6
薄口醤油
4
マクトンオイル
3
砂糖
7
みりん
0.8
●キャベツピーナッツ和え
7
マクトンオイル
3
キャベツ
50
葉ねぎ
10
かたくり粉
1.2
乾燥わかめ
0.3
●春雨の和え物
6
ピーナッツバター
4
春雨
7
生しいたけ
10
出し汁
5
きゅうり
20
えのきたけ
10
砂糖
1
きくらげ
0.2
しめじ
10
減塩醤油
3
人参
5
出し汁
30
マクトンオイル
2
生姜
1
醤油
2
●里芋の煮物
出し汁
5
砂糖
3
里芋
30
ごま
1
かたくり粉
0.5
人参
15
減塩醤油
1
貝割れ大根
5
きぬさや
5
砂糖
3
●かぶの煮物
出し汁
40
●長芋の甘煮
かぶ
50
醤油
3
長芋
30
人参
15
砂糖
3
出し汁
20
かぶの葉
15
●フルーツ
砂糖
3
出し汁
50
キウイフルーツ
50
みりん
3
減塩醤油
4
    ●ヨーグルトゼリー
粉あめ
6
ヨーグルト
40

●アスパラの浸し

20
アスパラ
30
砂糖
3
出し汁
5
ゼラチン
0.8
醤油
2
みかん缶詰
20
糸けずり  

 

 


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